Nella puntata di Mela Verde del 19 Maggio 2024 sono stati presentati i risultati di un Progetto di Ricerca finanziato dalla regione Sardegna. L’istituto di Chimica Biomolecolare, attraverso la...
DESCRIZIONE PROGETTO: Coniugare innovazione e tradizione di alcuni prodotti da forno (arancini, snack, pane e farine) trasformandoli in alimenti ad azione nutraceutico-funzionale senza, tuttavia, comprometterne le proprietà sensoriali. Obiettivo...
La Scuola Internazionale Estiva sui Prodotti Naturali (ISSNP) è un’incredibile opportunità per dottorandi e giovani ricercatori di immergersi nella ricerca all’avanguardia e nell’apprendimento interdisciplinare.Il suo obiettivo? Ampliare la già...
